凉拌梅豆角的做法说明
儿时的墙头上爬满了梅豆秧子，立秋后秧子上挂满了豆角，妈妈总是用蒜泥凉拌着做给我们吃，就着自家做的大馒头，超满足！昨天晚上散步回来路过菜场，卖菜的阿姨吆喝着2块钱一盆，就想起了妈妈的味道~
凉拌梅豆角的食材和调料
| 梅豆 | 300克 |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
凉拌梅豆角的做法与步骤
- 第1步.
梅豆去丝洗净
- 第2步.
开水下锅煮3分钟左右至焯熟捞出，沥干水分
- 第3步.
切成细丝（冰镇一下口感更爽脆）
- 第4步.
捣蒜泥，放盐、生抽、鸡精、醋、香油调汁
- 第5步.
倒入刚刚调好的料汁拌匀，一道美食就做好啦！
小贴士
梅豆一定要焯熟透
