山菌烤麸的做法说明

还记得上周去了一家餐厅，叫象外，是一家创意素食餐厅，老板推荐的几个菜都很好味。
娃很喜欢吃一道“小鸡儿炖蘑菇”（素的啦，不是真的小鸡，是姬松茸菌。我回家研究了一下和烤麸结合一下，超级nice。
记录一下，同样分享给爱吃的你！
唯有爱和美食不可辜负

山菌烤麸的食材和调料

山菌烤麸的做法与步骤

1. 第1步.

   烤麸是购买来干的那种，浸水泡发，切小块

   

2. 第2步.

   黑木耳，姬松茸菌，黄厚菌菇片，清洗，浸水泡发；入高压锅蒸压，捞出来分别切小块（在这个过程里，我尝试，放了切断的半截胡萝卜，结果，烧出来的胡萝卜超好吃，吃到了桂花味道，意外的惊喜）

   

3. 第3步.

   粉丝冲洗，热水浸泡，入小锅咕嘟咕嘟煮一煮，煮软了沥水出来待用

   

4. 第4步.

   前面都是前期准备，这里才是正真开始大锅烹饪。 先入油，依次把材料加入，加入材料表里的调料：酱油，红糖，冰糖，盐… 大火收汁，香香美味的好吃烤麸做好啦！

   

小贴士

1.步骤2的是，可以放入你想要的食材，比如：萝卜、土豆等等…都是可以尝试的，或许有不一样的惊喜呢！
2.到最后快出锅前，根据自己口味增减调料！