【凉拌野生蕨菜】嗯…味道很销魂~的做法说明

这道菜两个月前就做了，由于比较忙一直没上传……
这是姨妈去后山摘的。
云南的大山里最不缺的就是野生菜，五六月的蕨菜是真的嫩啊~

【凉拌野生蕨菜】嗯…味道很销魂~的食材和调料

【凉拌野生蕨菜】嗯…味道很销魂~的做法与步骤

1. 第1步.

   首先就是清洗蕨菜，洗净灰尘和上面的毛毛

   

2. 第2步.

   然后下锅水煮，煮到手一捏就烂的程度

   

3. 第3步.

   像这样就比较烂了（晚上拍的，像素不太好。）

   

4. 第4步.

   然后用水多洗几遍，因为蕨菜有点苦，如果不多洗几遍苦味会比较浓，也可以用清水泡上一会。。

   

5. 第5步.

   然后切段，放入所有佐料，最后淋上热油拌匀就好了。。味道真的很板扎~😘😉

   

小贴士

这个菜煮熟后一定要多冲洗再凉拌，不然会苦 有一次被苦的吃不下。😂😂😂
晚上拍的照片，像素比较差大家见谅。😍