香葱肉松面包的做法说明
超级好吃的一款面包，相信我！不好吃来打我吧。
菜谱可以做三个大面包。
香葱肉松面包的食材和调料
| 高筋粉 | 260克 |
| 低筋粉 | 40克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 清水 | 70克 |
| 盐 | 3克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 黄油 | 30克 |
| 装饰 | |
| 香葱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
香葱肉松面包的做法与步骤
- 第1步.
1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。
- 第2步.
2:设置5档揉10分钟，可以揉到扩展，然后加黄油和盐揉到延展性很好。
- 第3步.
3:滚圆室温进行第一次发酵。
- 第4步.
4:发酵至差不多两倍大。
- 第5步.
5:把面团均分9个，滚圆松弛15分钟，h
- 第6步.
6:取一个面团擀开。
- 第7步.
7:卷起。
- 第8步.
8:搓成长条。
- 第9步.
9:每三个一组，编三股辫，排入烤盘。
- 第10步.
10:入温度35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。
- 第11步.
11:发酵好的面包挤沙拉酱，撒肉松和香葱，也可以撒芝士碎，香葱和沙拉酱。
- 第12步.
12:入预热好的风炉150度20分钟。
- 第13步.
13:普通烤箱180度。
- 第14步.
14:出炉放烤网晾凉，香喷喷的面包做好啦。
- 第15步.
15:不管是热吃还是凉了吃，都超级好吃，面包体很柔软。
小贴士
液体根据自己面粉吸水性酌情增减。
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