番茄鸡肉意面的做法说明

意面选用三色螺丝形通心粉，更好的留住酱汁。也可以用普通意面。

番茄鸡肉意面的食材和调料

番茄鸡肉意面的做法与步骤

1. 第1步.

   水开煮意面，10分钟后捞出过冷水。 期间可以准备辅菜。

   

2. 第2步.

   1、切肉，鸡胸肉片横向片成三片后，切成两节手指大小的块状即可。 2、腌制，倒入生抽一勺、老抽半勺、耗油一勺、料酒一勺、大量胡椒粉、少许盐。 3、腌制15分钟。

   

3. 第3步.

   洋葱切丁，洋葱去两头后，竖切后横切即可切成洋葱丁。

   

4. 第4步.

   西红柿去皮后，用刀划个十字后开水烫一下即可轻松去皮。

   

5. 第5步.

   西红柿切块

   

6. 第6步.

   蒜切末

   

7. 第7步.

   1、锅中倒油，烧至3成热； 2、倒入西红柿块、蒜末和番茄酱，炒香后加入一勺醋，用锅铲按压番茄并翻炒至软烂； 3、加入洋葱翻炒，出香味后加水烧开转小火闷3-5分钟，让洋葱和番茄软烂入味。 (煮至洋葱呈透明状即可)

   

8. 第8步.

   1、番茄煮好后加入腌制好的鸡肉，焖煮3-5分钟。 (鸡肉不宜煮太久，容易煮烂) 2、勾芡，收浓汤汁，并加入适量黑胡椒和盐。

   

9. 第9步.

   将通心粉或者意面倒入锅中翻炒均匀。 (也可直接倒入通心粉搅拌，不用开火)

   

10. 第10步.

    生菜切丝，摆入碟中垫底。

    

11. 第11步.

    将翻遍均匀的通心粉或意面盛出。

    

12. 第12步.

    最后撒上一点做作的黑胡椒，即可开动！