创意版蒜茄子的做法说明

经常在烧烤店吃烤茄子，很好吃，但是油多不健康；以前做过烤箱版烤茄子，费时费力；平时吃的蒜茄子味道单一无新意，今天把二者结合在一起，碰撞出怎样的火花呢？

创意版蒜茄子的食材和调料

创意版蒜茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净刨开，切宽条儿放入笼屉中蒸十分钟。

   

2. 第2步.

   准备配料，两头大蒜切蒜粒，胡萝卜，洋葱切成小粒，小葱、香菜切小段。

   

3. 第3步.

   香菜单独放小碟中

   

4. 第4步.

   茄子蒸好码放盘中。

   

5. 第5步.

   碗中加入海鲜酱油、蚝油、盐、淀粉、半碗水调成碗汁。

   

6. 第6步.

   起锅烧油，放入红辣椒、蒜末炒出香味，蒜末略金黄

   

7. 第7步.

   放入胡萝卜、圆葱，小葱，煸炒一会儿

   

8. 第8步.

   加入碗汁，烧开

   

9. 第9步.

   浇在茄子上，撒上香菜末即可

   

小贴士

1.大蒜的量要足，喜欢可以多放；
2.能吃辣可以多放辣椒，口味更好；
3.大蒜要煸炒出香味才好吃。
4.这样的做法用油少还好吃，非常适合减肥人士。