肉丝小白菜汤的食材和调料
| 鲜里脊 | 200克 |
| 小白菜 | 400克 |
| 小香葱 | 1根 |
| 姜 | 两片 |
| 小西红柿 | 6个（大的的话就半个） |
| 白胡椒粉 | 1ml（1/4tps ） |
| 生抽 | 1ml（1/4tps ） |
| 料酒 | 1ml（1/4tps ） |
| 盐 | 适量 |
肉丝小白菜汤的做法与步骤
- 第1步.
小白菜洗净，用面粉和盐泡20分钟。（一定要泡，没打过农药的白菜全是虫眼，没有买来的那么完美）
- 第2步.
肉切丝，柿子对半切，姜切末，葱切葱花。
- 第3步.
肉丝用姜末、料酒、生抽、一半的白胡椒粉腌制15分钟。
- 第4步.
水开下西红柿，煮至皮和肉即将分离。
- 第5步.
下白菜，煮至断生。
- 第6步.
下肉丝，煮半分钟，下适量盐、葱花和剩下的一半白胡椒粉。
- 第7步.
起锅，装盘，吃饭。😋
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