醋溜土豆丝(清淡版)的做法说明

今天最素的一道菜就是这了
但是很想吃，真的就是一道家常菜，离了它还不行

以下我用的大勺就是喝汤的瓷勺
小勺是调味盒里那种的小勺，
都是用平勺计量

醋溜土豆丝(清淡版)的食材和调料

醋溜土豆丝(清淡版)的做法与步骤

1. 第1步.

   开大火 炒锅烧热 扔入花椒 炒几下

   

2. 第2步.

   等花椒快糊时倒油、 葱、蒜

   

3. 第3步.

   过一小会倒入土豆丝 翻炒，不停的翻 会粘锅的 （今天这土豆丝没有泡，因为要做粘的）

   

4. 第4步.

   准备一碗水 看土豆丝要粘锅， 分次加入水 每次只加1/3碗 待水快没了再加 眼看着土豆越来越粘了 放盐、生抽、米醋、水 （不喜欢酸可加一点糖） 一直翻炒 后来可适当的多加一些水 让土豆进行洗澡模式 待汤汁变得粘稠了 就可以出锅了

   

5. 第5步.

   装盘 怎么样，够素吧

   

小贴士

此菜是酸口的清淡版，喜欢甜口的可加一点糖
此菜清爽、下饭、素净、家常
是生活中不可缺少的一部分