蒜泥蚝油西兰花🥦的做法说明

蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，并具有防癌抗癌、清化血管、补充维生素K、帮助肝脏解毒等作用。
      这段科普来自百度，我本人是超级爱吃西兰花的，基本每周吃3次的频率，这种快手菜，简直太符合我又懒得动又想吃的古怪心理了～

蒜泥蚝油西兰花🥦的食材和调料

蒜泥蚝油西兰花🥦的做法与步骤

1. 第1步.

   西兰花分成小朵的，放在盐水里泡着，泡大概五分钟就可以烧水，水开了把西兰花放进去焯1分半的样子就可以捞出来，不必煮熟，断生即可，过水的西兰花还是很好看的绿色！

   

2. 第2步.

   蒜瓣切碎，有个小技巧就是只要把蒜横截面切开那层皮就会自动掉下来，别用手抠特别是长指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的

   

3. 第3步.

   开中火，锅里同时倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味后下蚝油，接着迅速下西兰花，翻炒大概两分钟，关火，ok出锅可以吃了

   

4. 第4步.

   这个方子没有盐，嗯，因为我觉得蚝油本身就是咸的，鲜味也够了，放盐就不能空口吃很多。