好吃的蒜泥手撕茄子🍆的做法说明

手撕茄子属于一道家常菜，制作简单，营养丰富，蒜香味美，非常下饭，深受人们的喜欢，少了油腻感，添了幸福感。这么简单的吃法一定要会。

好吃的蒜泥手撕茄子🍆的食材和调料

好吃的蒜泥手撕茄子🍆的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子去蒂清洗干净，茄子放入蒸锅，蒸20分钟。蒜臼成蒜泥。（臼蒜的时候放小半勺盐，蒜泥就会比较好砸和黏）

   

2. 第2步.

   把蒸好的茄子撕成1厘米宽的长条放入盘中，倒掉渗出来的茄子水

   

3. 第3步.

   将蒜泥放在茄子上，加1勺生抽，一勺香醋，半勺糖，一勺香油，一小勺蚝油。（如果喜欢吃辣，可以放点小米椒粒或红油）

   

4. 第4步.

   搅拌均匀后撒上少许葱花装扮一下，蒜香味美，特别好吃又下饭😋

   

小贴士

⚠️要想蒜泥茄子好吃很重要的两点
⚠️茄子蒸时间长一点，软一点
⚠️蒜末多放一点