肉末茄子的做法说明

《肉末茄子》【非油炸】【超级无敌下饭王】！！
轻松学会这道菜，轻松灭掉三碗饭，准备减肥吧，哈哈哈哈哈哈哈~
食材：茄子2根，肉末150克，青椒1个，姜、蒜适量，豆瓣酱一勺。
酱汁：两勺老抽，一勺蚝油，少量淀粉，半勺白糖，适量水调和均匀。
步骤：
1，肉末，姜、蒜切末，青椒切小段备用。茄子洗净切条状，加少量盐拌匀腌15-20分钟。
2，把腌好的茄子用手挤一下，把水份挤出；然后加一点淀粉混合均匀。
把水份挤出、加一点淀粉，这样茄子就不吸油！！
3，起锅加油，爆香姜、蒜末，加入肉末炒至变白，加入一勺豆瓣酱，加入茄子炒软。
4，倒入调好的酱汁，焖煮5分钟，加入青椒段，适当调味，出锅咯！！！！

肉末茄子的食材和调料

肉末茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   1，肉末，姜、蒜切末，青椒切小段备用。茄子洗净切条状，加少量盐拌匀腌15-20分钟。

   

2. 第2步.

   2，把腌好的茄子用手挤一下，把水份挤出；然后加一点淀粉混合均匀。 把水份挤出、加一点淀粉，这样茄子就不吸油！！

   

3. 第3步.

   3，起锅加油，爆香姜、蒜末，加入肉末炒至变白，加入一勺豆瓣酱，加入茄子炒软。

   

4. 第4步.

   4，倒入调好的酱汁，焖煮5分钟，加入青椒段，适当调味，出锅咯！！！！

   

5. 第5步.

   吃饭

   

6. 第6步.

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7. 第7步.

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8. 第8步.

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9. 第9步.

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