啤酒魔芋烧鸭的做法说明

夏季开胃菜，跟小龙虾一样入味又过瘾

啤酒魔芋烧鸭的食材和调料

啤酒魔芋烧鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭切块汆水

   

2. 第2步.

   魔芋切块汆水

   

3. 第3步.

   蒜瓣、姜片、小米辣下油锅爆香

   

4. 第4步.

   倒入汆过水的鸭块，翻炒后加豆瓣酱

   

5. 第5步.

   倒入啤酒两瓶，冰糖三四粒、八角桂皮、花椒粒，转中小火焖烧40分钟

   

6. 第6步.

   加入汆过水的魔芋继续煮10分钟，加盐、生抽

   

7. 第7步.

   起锅，根据个人喜好撒上葱花

   

小贴士

1.豆瓣酱本身有点咸，不要加太多盐。2.啤酒可以买三瓶，鸭子老会需要久煮些时间，需要更多啤酒。