#补肾益气#脆嫩爽滑！蒜苗炒腰花，含切猪腰的方法的做法说明
酱汁特别特别好吃的一道菜～
#补肾益气#脆嫩爽滑！蒜苗炒腰花，含切猪腰的方法的食材和调料
| 猪腰 | 3个 |
| 料酒 | 2-3勺 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 小青椒 | 1-2个 |
| 姜 | 3-4片 |
| 大蒜 | 1-2瓣 |
| 盐 | 适量克 |
| 酱油 | 适量 |
| 蒜苗 | 6-7根 |
| 泡椒 | 2个 |
| 糖 | 适量 |
| 味精 | 适量克 |
| 淀粉 | 2-3勺 |
| 油 | 适量克 |
| 郫县豆瓣酱 | 1-2勺 |
| 醋 | 2-3勺 |
#补肾益气#脆嫩爽滑！蒜苗炒腰花，含切猪腰的方法的做法与步骤
- 第1步.
把猪腰对半切开，将里面的白色絮状物切掉（这个是有味道的来源），然后反复用水泡猪腰
- 第2步.
把猪腰横竖轻轻切十字，然后再切片
- 第3步.
加适量泡椒水（加一点特别去腥提味）、盐、味精、糖、淀粉将猪腰抓匀
- 第4步.
左边是酱油醋混合（醋稍稍多一点），右边是1勺多一点的豆瓣酱
- 第5步.
备料：蒜苗，小青椒切段，姜切丝，洋葱切成片状
- 第6步.
热油下锅翻炒猪腰至半断生放一旁备用
- 第7步.
放适量油，把刚刚酱油的碗汁倒一半和豆瓣酱碗倒入，然后把备料盘子里的东西都放进去炒匀
- 第8步.
加入猪腰一起炒再把剩下的汁倒入，炒匀就OK啦
- 第9步.
成品～
- 第10步.
大合照一张～
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