家庭餐厅之麻辣小龙虾的食材和调料

家庭餐厅之麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   小龙虾去虾线去头部内脏，用刷子将腹部刷洗干净备用！

   

2. 第2步.

   锅内烧油，油温八成热下入小龙虾炸制变色捞出控油！

   

3. 第3步.

   备料，锅内留少许油下入蒜瓣葱姜炒香放入豆瓣酱，火锅底料，花椒，麻椒，干辣椒，中药材卤料继续炒香，豆瓣酱火锅底料炒出红油下入炸好的小龙虾！

   

4. 第4步.

   小龙虾入锅后翻炒均匀，放入冰糖，料酒，酱油，盐继续翻炒一分钟倒入啤酒莫过小龙虾，烧至汤汁浓稠即可！

   

5. 第5步.

   出锅装盘！