十三香小龙虾的做法说明

突然想吃小龙虾了，冲进菜场买了近4斤的小龙虾，回家洗刷刷一下，一锅香喷喷的十三香小龙虾出炉，连锅端去姐妹家，边吃边聊，很是惬意！

十三香小龙虾的食材和调料

十三香小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   小龙虾用刷子刷洗干净，直到水变清澈，小龙虾去头去虾线去8个小脚，去塞后洗干净沥水备用

   

2. 第2步.

   准备配料：左边碗：姜片、葱白、洋葱丝。香菜少许，右边碗：蒜丁、姜丁、干辣椒

   

3. 第3步.

   一切准备就绪

   

4. 第4步.

   小龙虾黄取出待用

   

5. 第5步.

   开油锅把小龙虾过油后捞出备用，另取一锅，锅里煸香碗左的材料，炒金黄色后捞出，满满的香味扑鼻而来，锅里留少许油

   

6. 第6步.

   油熟了以后放入右碗里的材料，炒香后放入郫县豆瓣酱后倒入虾黄小火炒香，再放入一勺冷水+一罐啤酒，大火煮开

   

7. 第7步.

   倒入小龙虾，调味：盐+十三香+酱油锅边淋入，开大火煮，再小火煮10分钟左右让它入味，再大火煮

   

8. 第8步.

   最后放入糖+十三香出锅撒香菜即可！

   

小贴士

小龙虾洗好后过油取出待用，起到定型的作用