秘制玉米鸡爪煲的做法说明

不知道大家有没有深夜在重庆九街吃过一晚热腾腾的苏记花甲。想象一下，在后半夜的不夜街，和友人拖着疲惫的身体来一碗他的花甲，鸡尖和鸡爪，真的是身体和心灵的双重慰藉，无敌无敌。所以今天我就来复制这道苏记鸡爪。

秘制玉米鸡爪煲的食材和调料

秘制玉米鸡爪煲的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材，如图。

   

2. 第2步.

   姜蒜准备。

   

3. 第3步.

   热油下姜蒜和洗净的鸡爪。

   

4. 第4步.

   放入洋葱一起翻炒。

   

5. 第5步.

   加入料酒，豆瓣酱和干辣椒翻炒，加两勺火锅底料，也就是五分之一包火锅底料，然后加水煮开。

   

6. 第6步.

   加适量五香粉和花椒。

   

7. 第7步.

   煮开后转入砂锅，放切好的玉米。转小火

   

8. 第8步.

   加入葱段。

   

9. 第9步.

   加两勺生抽，一勺老抽，和适量糖。

   

10. 第10步.

    小火30分钟，如果想更软烂，入口即化那种可以更久。然后出锅前加一勺醋和葱花。

    

11. 第11步.

    然后就来吃吧！

    

小贴士

1，想要更辣的话，还可以加二荆条和小米辣增加辣度。
2，这道菜非常下酒，很适合家里有客人来。