爆炒猪干的食材和调料

爆炒猪干的做法与步骤

1. 第1步.

   1将猪肝清洗干净，切成薄片，倒入适量的料酒，胡椒粉，腌制6分钟

   

2. 第2步.

   2锅中加水烧开，焯水去除血沫，3分钟后捞出

   

3. 第3步.

   3将青椒红椒切块，姜蒜切碎备用

   

4. 第4步.

   4猪肝捞出之后，用清水彻底冲洗干净

   

5. 第5步.

   5锅中加油烧热，倒入葱姜蒜红辣椒爆香，倒入猪肝

   

6. 第6步.

   6加入适量的盐，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉翻炒入味，加入少许的水，翻炒5分钟

   

7. 第7步.

   7大火收汁撒上味精即可