爆炒翅尖的食材和调料

爆炒翅尖的做法与步骤

1. 第1步.

   料酒＋柠檬＋少许生抽，腌制10分钟

   

2. 第2步.

   然后放进锅里，倒水煮20分钟左右，捞出来把水沥干。

   

3. 3.

   大火爆香姜蒜，倒少许料酒，把沥干水的翅尖丢下去爆炒，翻炒几下，放朝天椒和青椒继续爆炒。

4. 第4步.

   等翅尖金黄，放盐，老抽生抽等调料，再翻炒入味，就可以出锅啦！

   

小贴士

水煮过后鸡翅会变软糯，再爆炒入味，就更方便食用。