东北鸡蛋酱的做法说明

这期做的是东北名菜：鸡蛋酱！特别特别简单，属于有手就会做系列。
花絮是三寻吃播时间，我觉得，生吃大蒜是一个北方少女的必备技能。╮(‵▽′)╭

东北鸡蛋酱的食材和调料

东北鸡蛋酱的做法与步骤

1. 第1步.

   需要的食物超级简单，3个鸡蛋、，1个青椒，1碗酱；

   

2. 第2步.

   作为东北名菜，传统做法是用东北大酱，就是蘸生葱吃的那种，但是附近没买到， 我用的是黄豆酱，就是做炸酱面的那种；

   

3. 第3步.

   先打鸡蛋，把鸡蛋彻底打散；

   

4. 第4步.

   青椒洗净，去蒂、去籽，切成小段；

   

5. 第5步.

   黄豆酱里1:1加清水，搅拌均匀（如果你喜欢有点甜口，黄豆酱里还可以加一勺甜面酱）；

   

6. 第6步.

   平底锅，放油，先煎鸡蛋，把鸡蛋煎成鸡蛋碎，然后盛出备用；

   

7. 第7步.

   重新起锅，油热以后爆香青椒，炒到表皮起皱就可以了；

   

8. 第8步.

   倒入黄豆酱，煮到冒泡泡，倒入鸡蛋碎，搅拌均匀；

   

9. 第9步.

   下饭神器鸡蛋酱做好了，是不是超级简单？（而且，这么一大锅成本大概5块钱）；

   

10. 第10步.

    最佳搭配是一碗面条，建议过冷水，连菜带汤一起浇上去，拌它！这碗面好吃到飞起；

    

11. 第11步.

    另外，你还可以来碗热米饭，浇上去，拌它！

    

12. 第12步.

    或者来个饼，浇上去，卷它！看一下，就知道多好吃！