茶树菇炒肉茶树菇炒鸡翅的做法说明
标题奇怪吗？不奇怪，因为我放了肉也放了鸡翅。哈哈。(๑´ڡ`๑)
茶树菇炒肉茶树菇炒鸡翅的食材和调料
| 茶树菇 | 一把 |
| 姜 | 两片 |
| 瘦肉 | 一把 |
| 盐 | 一勺 |
| 老抽 | 半小锅铲 |
| 味达美 | 一锅铲 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 料酒 | 1勺 |
茶树菇炒肉茶树菇炒鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
茶树菇泡水一两小时，
- 第2步.
去硬根切两段，水不要倒，要留着炖肉。
- 第3步.
鸡翅，和瘦肉丝。备用
- 第4步.
热锅凉油
- 第5步.
下葱姜花椒
- 第6步.
下鸡翅，煎至两面金黄
- 第7步.
推倒一边，下猪肉丝，炒至变色
- 第8步.
下料酒
- 第9步.
老抽
- 第10步.
味达美，翻炒几个回合，
- 第11步.
下茶树菇。翻炒两三分钟，均匀，炒均匀断生。
- 第12步.
倒茶树菇的水。盖过菜
- 第13步.
大火烧开。下盐，转小火慢炖不到十分钟，熟了以后看汤汁情况，我又加了点淀粉水。就是把淀粉弄一小勺水化开，倒进去，翻炒几下就可以看，会使汤更粘稠。不用也可以。
- 第14步.
我喜欢剩点汤，好吃。茶树菇做干锅也好吃。下次做(๑´ڡ`๑)
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