素菜汤的做法说明

贵州口味的素菜汤

素菜汤的食材和调料

素菜汤的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿皮划十字刀(不划也行），放进清水中煮致脱皮(水最好就一次性就放个够，中途不要再加水，不然会感觉味道没那么好了）。

   

2. 第2步.

   脱皮后的西红柿捞致碗中(稍微大点的碗)用汤勺按压成汁后倒回锅中

   

3. 第3步.

   煮30秒左右，让西红柿汁完全融合致水中滚开

   

4. 第4步.

   放入切好的嫩南瓜和白菜，煮2分多钟左右(可随意放各种蔬菜，豆角茄子啥的都可以，不容易熟的煮久一点)

   

5. 第5步.

   放入线椒(不太能吃辣的放其他不辣品种的青椒，或不放也行)，煮1分钟入味，然后放盐和鸡精

   

6. 第6步.

   煮熟后就可以开动了，酸辣开胃！

   

7. 第7步.

   嗜辣的我再弄个辣椒蘸水蘸着蔬菜吃，不说了不说了，开动……