小白菜炒鸡蛋的做法说明

可谓家传的童年味道，印象中只有老爸能做出来。第二次尝试，是那个味道没错了！
以下是一人量

小白菜炒鸡蛋的食材和调料

小白菜炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   小白菜切碎，如果加螺丝椒也切细碎。

   

2. 第2步.

   两个鸡蛋，打散搅匀。

   

3. 第3步.

   将切碎的小白菜和螺丝椒倒进蛋液里搅拌均匀。

   

4. 第4步.

   将葱、姜、干辣椒剁碎。

   

5. 第5步.

   少量油滑锅，把葱姜干辣椒炒香。

   

6. 第6步.

   倒入搅拌均匀的小白菜和蛋液。中火翻炒均匀。放入少量盐和鸡精。 不要加水，因为加盐会使小白菜出水。如果出水可以转大火爆炒几秒。

   

7. 第7步.

   翻炒均匀后出锅～