黄金沙焗南瓜的食材和调料

黄金沙焗南瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   从大南瓜上切厚度为一指的一片，改刀成条，加入一小勺盐，静置五分钟

   

2. 第2步.

   南瓜出水后加入淀粉，裹好，下锅炸，量少的话平底锅煎也可以，炸金黄后取出

   

3. 第3步.

   买的是冻起来的鸭蛋黄，蘸上白酒去腥，烤箱烤5分钟，烤箱温度上下200度

   

4. 第4步.

   烤到出油后碾碎，变成沙状

   

5. 第5步.

   加入适量盐，鸡精，因为这种速冻的鸭蛋黄没有味道

   

6. 第6步.

   热锅加入油，倒入蛋黄沙，油要够炒出流沙的量，炒一下，起沫后立刻倒入南瓜，颠勺拌匀，轻一点，不然南瓜会炒成泥……

   

7. 第7步.

   起锅装盘就可以啦