干炒牛河的做法说明

平常吃宵夜最喜欢点炒河粉啦，但是总是觉得油腻，自己改良一下，香而不腻哟O(∩_∩)O

干炒牛河的食材和调料

干炒牛河的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片，姜切片，加1勺生粉，1/4勺盐，1勺料酒，1勺酱油，腌制10分钟

   

2. 第2步.

   芥蓝切好备用

   

3. 第3步.

   鸡蛋打好备用

   

4. 第4步.

   锅中热油下鸡蛋小火翻炒1分钟，装起备用

   

5. 第5步.

   锅中热油下牛肉大火翻炒20秒

   

6. 第6步.

   1）加入芥蓝，炒好的鸡蛋，大火翻炒一分钟（喜欢吃辣的可在这一步加入辣椒翻炒）； 2）加入河粉，2勺酱油，1勺蚝油，1/4勺鸡粉，用筷子大火翻炒1分钟（不要用铲，河粉容易碎）。

   

7. 第7步.

   加入葱花，装盘，开吃啦

   

小贴士

注意芥蓝要在加入河粉前炒一下，避免没熟