炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食的做法说明

作为美食博主，这次的牛肉味道自己喜欢最满意，牛肉本身就很新鲜，肉质很棒，可见好的原材料是美食的第一步。炖牛肉放1-2个番茄可以提鲜增味，我的牛肉汤里经常会出现番茄。
本菜谱教你用最少的调料，做最好吃的牛肉。

炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食的食材和调料

炖牛肉吃出原汁原味，小美的美食的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。

   

2. 第2步.

   随后放入番茄酱。

   

3. 第3步.

   继续翻炒到能闻到番茄酱的味道。

   

4. 第4步.

   倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。

   

5. 第5步.

   蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片。

   

6. 第6步.

   牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可，请在出锅前试咸淡。

   

7. 第7步.

   开吃罗，真香

   

小贴士

很新鲜的牛肉冲干净血水即可，若不是那么新鲜的牛肉还是焯水再炒比较好。
千万不要选纯瘦的牛肉来炖
如果不用燃气灶的锅炖4小时，可直接放高压锅25-30分钟，再用炒锅收汁。