酱牛肉(家常简化版)的做法说明

一步一图超详细

酱牛肉(家常简化版)的食材和调料

酱牛肉(家常简化版)的做法与步骤

1. 第1步.

   小茴香一勺

   

2. 第2步.

   桂皮一段

   

3. 第3步.

   八角3个

   

4. 第4步.

   橙皮一小撮

   

5. 第5步.

   山楂6片

   

6. 第6步.

   小葱生姜各一块

   

7. 第7步.

   蒜4瓣

   

8. 第8步.

   装入无纺布袋

   

9. 第9步.

   牛腱洗净切块，冷水下锅

   

10. 第10步.

    略煮十分钟，同时撇去浮沫

    

11. 第11步.

    清汤烧入电饭煲

    

12. 第12步.

    盐

    

13. 第13步.

    冰糖

    

14. 第14步.

    生抽

    

15. 第15步.

    红烧酱油

    

16. 第16步.

    蚝油

    

17. 第17步.

    汤略漫过牛肉

    

18. 第18步.

    炖煮150分钟

    

19. 第19步.

    煮好后放冰箱冷藏一夜。

    

20. 第20步.

    切片

    

小贴士

一定要冷藏，切片才完整。