极少油还好吃的素烧茄子/地三鲜的做法说明

多谢合英姐的方子
从冰箱拿出茄子到刷锅20mins

极少油还好吃的素烧茄子/地三鲜的食材和调料

极少油还好吃的素烧茄子/地三鲜的做法与步骤

1. 第1步.

   原材料合影

   

2. 第2步.

   加工

   

3. 第3步.

   大火锅烧热，改小火，加油，茄子，大料，【随时翻动】，茄子水份全部蒸发后，盛入盘中

   

4. 第4步.

   少许油，葱姜蒜，炒出香味加西红柿炒出番茄红素

   

5. 第5步.

   加入煸好的茄子，稍炒，加白糖、生抽，稍炒，关火。加盐、蒜末，出锅。

   

6. 第6步.

   比蒸茄子蘸蒜泥还是油多一点，但比饭馆泡着油的地三鲜健康多了呢！

   

小贴士

注意：茄子切成小一点，大小一致，好熟