虎皮青椒的做法说明

好久没做菜了，太热，也没啥胃口～
今天做了个简单下饭菜～

虎皮青椒的食材和调料

虎皮青椒的做法与步骤

1. 第1步.

   我用的螺丝椒，比较辣，也比较长，切了两段。锅中下少许油，烧热后，放入青椒，转小火，煎至一面微焦，翻至另一面，微焦后关火。怕溅油的话，煎的过程，盖上锅盖。

   

2. 第2步.

   煎好盛出。

   

3. 第3步.

   蒜、姜切末。

   

4. 第4步.

   煎青椒的底油，再次开火。

   

5. 第5步.

   油热后，放入姜蒜，爆香。

   

6. 第6步.

   生抽：醋：蚝油=2:1:1的比例加入调味，加少许水，烧开，加少许糖，关火。

   

7. 第7步.

   将调味汁倒入碗中，完成！

   

小贴士

怕辣的话，选菜椒，比较不辣哈！