最爱毛豆烧鸡！的做法说明

偷偷告诉你，毛豆烧鸡的精华在于毛豆！
基本都是毛豆先吃的光光...
每次大秦都会意味深长的说
“嗯，有妈妈的味道…”
这应该是对这道菜最好的评价了吧～
再给大家推荐一个酱料：小康牛肉酱
没有的赶紧去超市买买买！！！

最爱毛豆烧鸡！的食材和调料

最爱毛豆烧鸡！的做法与步骤

1. 第1步.

   毛豆去壳洗净沥水待用

   

2. 第2步.

   童子鸡比较嫩，剪刀剪块就行咯，不要太大，烧不透，洗净沥水

   

3. 第3步.

   生姜切片，蒜头拍一下，我的蒜头比较大，用了三瓣，喜欢吃蒜的可以多放点，红烧的蒜头真的很好吃😋

   

4. 第4步.

   起锅热油，放姜蒜，下鸡块翻炒，炒到鸡肉大部分变白，就可以加水咯，只要是烧肉，中途加水都是加的热水，水要没过鸡肉

   

5. 第5步.

   加水烧滚后，加入糖.盐.酱油.牛肉酱.八角，大火煮1分钟左右加入毛豆（喜欢辣的可以放两个辣椒）

   

6. 第6步.

   毛豆和鸡块翻炒匀，改成中火慢慢收汁，不需要盖锅盖哦，间隔一会翻炒一下，香香香～

   

7. 第7步.

   收汁收到鸡块一半的高度就可以上桌咯。如果鸡块切的大，可以再烧会儿

   

8. 第8步.

   铛铛铛，即使是后加的毛豆也很入味！赶紧端好米饭拐两口😋

   

小贴士

好像没啥要注意的，快炒菜去吧～