清炒红油菜的做法说明

这是一道再普通不过的家常菜，前几天一位朋友问我怎样来炒红油菜，需要精确到每一个步骤包括怎样清洗等等，我就顺便Po上来这个菜谱啦😜

清炒红油菜的食材和调料

清炒红油菜的做法与步骤

1. 第1步.

   红油菜一把大概这么多，没称过不知道多重…

   

2. 第2步.

   一根红油菜

   

3. 第3步.

   将枝叶折断，去掉最根部那一段。枝叶部分不需要去皮，主根茎需要去皮然后切成段

   

4. 第4步.

   去皮后是这样

   

5. 第5步.

   将去皮后的根茎切薄片

   

6. 第6步.

   两把红油菜全部收拾好

   

7. 第7步.

   清水充分清洗2-3遍

   

8. 第8步.

   充分沥干水分

   

9. 第9步.

   30-40毫升左右油，大火热锅热油下入蒜片爆香

   

10. 第10步.

    倒入红油菜

    

11. 第11步.

    大火翻炒2分钟断生撒入少许盐翻炒均匀即可出锅（翻炒时间根据红油菜的量而定、切记不能超太久，软了就不好吃了）

    

小贴士

喜欢重口味的童鞋可以在放入蒜片的同时加几粒干辣椒和花椒，变成炝炒红油菜也不错✌️