黄金翅尖的食材和调料
| 翅尖 | 30个 |
| 普通面粉(小麦粉) | 一碗 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 5-6片 |
| 糖 | 2-3g |
| 盐 | 5g |
| 生抽 | 5g |
| 油 | 半锅 |
| 椒盐 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
黄金翅尖的做法与步骤
- 第1步.
第1⃣️步：翅尖焯水一遍，在洗干净 第2⃣️步：再一次水煮，放入盐、料酒、姜片、糖、生抽，煮开后再煮2-3分钟，倒出来洗干净，沥干翅尖 第3⃣️步：沥干后的翅尖，倒入3-5g油搅拌，再一点点倒入面粉拌点食盐1-2个，看裹着差不多就行了，基本裹匀称即可。静置10分钟。 第4⃣️步：倒入半锅油，煮沸，再放入翅尖炸至金黄沥干油出锅 第5⃣️步：将鸡翅倒入锅中，放入葱花、孜然粉，椒盐，搅拌均匀。喜欢吃辣的可以点辣椒粉
- 第2步.
第一次焯水煮开，在洗净。
- 第3步.
第二次焯水，放入食盐，老酒，姜片，白糖，老抽。煮3－4分钟。
- 第4步.
焯水后洗净，沥干。
- 第5步.
面粉中可以放点食盐
- 第6步.
沥干，裹上面粉
- 第7步.
拌好面粉备用
- 第8步.
冷锅倒油
- 第9步.
油热冒泡。
- 第10步.
小火慢炸。
- 第11步.
炸定型，翻身。
- 第12步.
慢慢翻身，在中火炸。
- 第13步.
炸至金黄，酥脆。
- 第14步.
炸好沥干油分，捞出。
- 第15步.
放点椒盐，葱花
- 第16步.
拌一下
- 第17步.
出锅
小贴士
难度0级:简单易做
简直是美味，堪比街上油炸的小吃，即卫生，又好吃。一大盆才10元不到。超赞哦.......
可以当下酒菜，也可以零食
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