昂刺鱼（黄骨鱼）烧豆腐的做法说明

昂刺鱼学名黄颡鱼又叫黄骨鱼等别名
肉质鲜嫩，营养丰富，味道鲜，关键刺少啊！🤪

勺～平常喝汤的陶瓷汤勺
更图：2020.5.15

昂刺鱼（黄骨鱼）烧豆腐的食材和调料

昂刺鱼（黄骨鱼）烧豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   先将鱼杀了，洗干净，沥干水分 别问我鱼怎么杀，反正我是不会告诉你我是不会杀鱼的，我会告诉你买的时候让鱼贩帮忙杀好，回来洗干净就好了！😄

   

2. 2.

   锅烧热倒入适量油下姜和葱白部分煸香，然后放入鱼两面煎至微黄，倒入漫过鱼的水

3. 3.

   再放入料酒，老抽，生抽，豆瓣酱，耗油煮开后煮10分钟转小火再煮15分钟左右

4. 第4步.

   再将豆腐和葱，五香粉放入锅中中火再煮至汤汁收入豆腐内

   

5. 第5步.

   汤汁粘稠，豆腐入味，裹着鱼的鲜味那就一个鲜嫩滑口

   

6. 第6步.

   豆腐比鱼好吃😊啊！ 这盘鱼里除了豆腐我还放了些红薯粉块

   

7. 第7步.

   鲜美嫩滑