群英荟萃南瓜煲- 一煲吃饱的做法说明

转于神邹女士的食谱
山西特色，健康美味，营养丰富

群英荟萃南瓜煲- 一煲吃饱的食材和调料

群英荟萃南瓜煲- 一煲吃饱的做法与步骤

1. 第1步.

   1，各种菜洗净，南瓜、豆腐、西红柿切小块。豆角掰小段。葱姜蒜切碎丁备用。 开水上火将豆腐，豆角，粉条煮一下（此步骤可以省略，为了之后好熟） 2，锅内放油，烧至七成熟，放入切好的葱姜蒜爆香。 3，放入南瓜和豆角翻炒，中途加适量食盐，十三香，老抽，蚝油，再加入西红柿翻炒翻炒翻炒片刻。 4，加入热水，盖过菜。加粉条小火慢炖，炖2分钟吧（或许没有这么长，主要看南瓜豆角粉条8分熟）中途搅拌搅拌搅拌防止粘锅。 5，加水，刚没过菜，加入豆腐，揪片，菠菜煮10分钟（此刻南瓜软糯为准） 6，放入香菜和香油，关火。

   

2. 第2步.

   6.放入香菜和香油 ，关火

   

3. 第3步.

   老少皆宜，美味营养的南瓜煲出锅啦

   

小贴士

调料：食用油 食盐 老抽 蚝油 香油 十三香