冬日进补一一糯米灌猪肚的做法说明
球妈传授的一道可上桌的待客大菜，
香糯又滋补，喜欢甜食的我大爱❤️
冬日进补一一糯米灌猪肚的食材和调料
| 猪肚 | 1个 |
| 糯米 | 2米勺 |
| 红枣 | 10颗 |
| 枸杞 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 红豆 | 适量 |
| 腰果 | 8颗 |
| 莲子 | 8颗 |
| 核桃 | 8颗 |
| 桂圆肉 | 10个 |
| 咸蛋黄 | 2个 |
| 绍兴黄酒 | 适量 |
| 红糖 | 6汤勺 |
冬日进补一一糯米灌猪肚的做法与步骤
- 第1步.
用盐、面粉搓洗猪肚两面， 剪去白色油脂，再焯水
- 第2步.
糯米浸泡在清水中， 其余配料浸泡在黄酒中两小时左右 红豆放高压锅小火炖10分钟
- 第3步.
用针线缝合猪肚上的两个小洞， 将步骤2中准备好的馅料拌匀，从大口子装入猪肚，然后缝合，放高压锅小火炖一小时 在
- 第4步.
少许清水加红糖、姜片熬制糖浆 粘稠后洒上枸杞、芝麻。
- 第5步.
切片装盘，浇上糖浆即可上桌。
小贴士
红豆一定要先煮，不然会硬心
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