Keira留学之旅-蚝油爆白菜的食材和调料

Keira留学之旅-蚝油爆白菜的做法与步骤

1. 1.

   把白菜洗干净，将白菜叶子和芯分开（这一次主要炒白菜叶子）。

2. 2.

   在锅里放油，能铺满锅底即可。待油加热后在锅中放入白菜叶，火力开到最大，开始翻炒两到三分钟。

3. 第3步.

   白菜叶子开始变软后，在锅里依次放入姜片，两勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精，继续加大火力开始爆炒。

   

4. 第4步.

   蚝油可以使白菜变得鲜咸和香气四溢，待白菜体积缩小，基本都变软之后，就可以出锅品尝啦！

   

小贴士

英国本地的白菜叶子有些硬，需要多炒几分钟才能炒脆和炒熟。