黄瓜炒肉（一腌二炒两步搞定）的做法说明

夏天吃黄瓜的好时节，除了凉拌，黄瓜炒肉也是非常好吃的一道家常菜。这次用了黄油，没想到味道还不错😄没有想象中的油腻。炒的时候黄油不要放多。菜谱里面是总纯瘦肉的量，如果是带点肥肉的话可以减少黄油的用量。
     因为黄瓜🥒和鸡蛋🥚也比较搭配，所以做这道菜的时候，腌制肉用的是整颗鸡蛋😄可能卖相差了些，但是味道还是不错的嘛。

黄瓜炒肉（一腌二炒两步搞定）的食材和调料

黄瓜炒肉（一腌二炒两步搞定）的做法与步骤

1. 第1步.

   切薄肉片，加2克盐，糖，鸡蛋腌制15分钟。

   

2. 第2步.

   黄瓜不用去瓤直接切菱形。

   

3. 第3步.

   切好葱花和蒜片。

   

4. 第4步.

   锅里不要有水，放入一块黄油融化。

   

5. 第5步.

   倒入腌制的肉片。

   

6. 第6步.

   翻炒到肉变色，下葱蒜。翻炒出香味。

   

7. 第7步.

   倒入黄瓜，酱油。

   

8. 第8步.

   继续翻炒，黄瓜变软。

   

9. 第9步.

   装盘可以吃了。

   

小贴士

1.黄瓜不需要去瓤，用自身的水分，后面不用加水，也不用放心干锅。
2.因为黄瓜和鸡蛋也比较搭配，所以腌制肉的时候用的是整颗鸡蛋。
3.酱油不能加多，稍微调下颜色即可。
4.炒肉的时候用小火，炒干水分煸出香味才好吃。