黑暗料理☞凉拌香菜头的食材和调料

黑暗料理☞凉拌香菜头的做法与步骤

1. 第1步.

   做菜时剩下的香菜头，估摸着有一斤多了。

   

2. 第2步.

   大蒜子剁成蒜米

   

3. 第3步.

   加加生抽，生抽放的多一点就没有下盐了，可以放点白糖提鲜。我这就没放了。

   

4. 第4步.

   糊辣油

   

5. 第5步.

   最后成品，光线太暗，所以颜色对比度调艳了一点。拌出来是香菜的本色。

   

小贴士

糊辣油，用的市场上最辣的干辣椒节，加油小火熬出香味，稍微有点变黄色加入花椒粒，闻到花椒味就起锅冷凉了。超简单。