刀豆烧土豆-不是肉却比肉更好吃，做法太简单了，一看就会，上了桌大家抢着吃！的做法说明

抖音上有一首神曲是这么唱的：
不管 我要吃肉肉
就要吃肉肉
吃饱才有力气和你
逛遍这地球
你别嫌我太重
要嫌我太瘦

我想这首歌唱出了绝大多数人的心声，
有肉吃，当然是人人都爱！

但是肉再好吃，也是要适量，
那有没有素菜可以做出肉的味道呢？

Yes，今天我就要给大家推荐一道菜，
刀豆烧土豆！

我就会给你想要的温柔
它不是肉，却比肉更好吃，
又是素的，吃多了也不怕负担重，
关键做法很简单，一看就会，
学会了，家里的米饭就要遭殃啦！

特别是在深秋初冬的季节，
为心爱的人烧上一盘刀豆烧土豆，
刀豆香甜土豆软糯酱汁浓稠
浓油赤酱的是上海小囡的最爱。

家是你最温暖的地方，
什么美食都不如家常菜。
简单的食材，方便的做法，
才是舌尖上实实在在的好味道。

刀豆烧土豆-不是肉却比肉更好吃，做法太简单了，一看就会，上了桌大家抢着吃！的食材和调料

刀豆烧土豆-不是肉却比肉更好吃，做法太简单了，一看就会，上了桌大家抢着吃！的做法与步骤

1. 第1步.

   刀豆抽筋，摘除两头。土豆去皮，切成和刀豆类似的条状。

   

2. 第2步.

   锅里倒油，油温烧至微微冒烟，把沥干的土豆倒入锅里油炸，等土豆炸至金黄色捞出。

   

3. 第3步.

   继续把沥干的刀豆倒入锅里油炸，炸至表面起皱捞出。

   

4. 第4步.

   倒出锅里的余油，留有底油，加小半碗清水，把糖、海鲜酱、生抽和老抽一起加入，大火煮开。

   

5. 第5步.

   再把炸好的刀豆土豆倒入锅里，小火焖煮10分钟左右即可。

   

6. 第6步.

   大火收汁，淋入麻油炒匀。

   

7. 第7步.

   出锅，完成。

   

小贴士

1、油炸后留下来的余油，可以过滤后用来炒荤菜。如果不想浪费油，可以用油煎的方式来代替油炸，但是口感没有油炸的好。

2、喜欢吃甜口的可以多加一些糖，喜欢颜色淡些的可以少倒一些老抽。

3、因为土豆有淀粉，所以最后大火收汁的时候一定要及时翻锅，以免粘底。