粉蒸牛肉的做法说明

好吃又不油腻的一道家常菜

粉蒸牛肉的食材和调料

粉蒸牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   把牛肉逆纹切成片

   

2. 第2步.

   放一勺生菜籽油

   

3. 第3步.

   一勺生抽

   

4. 第4步.

   三个蒜切粒

   

5. 第5步.

   加入一勺豆瓣酱

   

6. 第6步.

   抓匀备用……

   

7. 第7步.

   准备一袋孔师傅粉蒸米粉，麻辣味的

   

8. 第8步.

   倒入牛肉里面30克左右

   

9. 第9步.

   加入米粉后抓匀，

   

10. 第10步.

    再次倒入20克左右抓匀，再次倒入30克，再20克……总共分四次倒入抓匀，共计100克，半袋米粉，分四次这个步骤千万不能省略，让牛肉充分裹满米粉

    

11. 第11步.

    裹好抓匀之后的牛肉是这个样子的，不干不湿，刚刚好

    

12. 第12步.

    现在准备南瓜，把小南瓜切成条状，我只用了一半南瓜

    

13. 第13步.

    把南瓜切好摆到盘底，尽量平整，不要凸出

    

14. 第14步.

    再把裹好米粉的牛肉一片一片平铺到南瓜上，不要成堆的整个倒上去，是平铺，这样可以让牛肉受热均匀，比较好吃

    

15. 第15步.

    把牛肉铺完，最后剩下的一点粉粒倒在上面就可以了，我们比较喜欢吃粉子，所以不会丢掉😄

    

16. 第16步.

    水烧开后上锅蒸，大火蒸20分钟

    

17. 第17步.

    转中火再蒸40分钟

    

18. 第18步.

    粉蒸牛肉就做好啦！干湿刚好，一点也不油腻，非常好吃，绝对光盘🤤🤤

    

小贴士

垫底的菜可以根据自己的喜好放，可以放南瓜，土豆，红薯，淀粉类的蔬果都是可以的