蒜头焖茭白

素菜 3年前 (2023) aysz01
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蒜头焖茭白

蒜头焖茭白的做法说明

茭白,性寒味寡,通二便,具清热解毒除烦渴之功效。是江南水乡夏菜中的主力军。它和笋相似,是种百搭菜,什么炒肉丝,炒蛋,焐肉,炒丁什么的都可以。

蒜头焖茭白的食材和调料

茭白2根
大蒜头4瓣
生抽或蚝油1汤勺
2克
1克
小葱1根

蒜头焖茭白的做法与步骤

  1. 第1步.

    起油锅,因茭白味淡,油要稍微多点。热锅冷油,把蒜头和茭白一起放入煸炒。

    蒜头焖茭白

  2. 第2步.

    炒至茭白微微发黄,加水和茭白平,放入生抽或蚝油,盐和糖。

    蒜头焖茭白

  3. 第3步.

    大火烧开小火焖至汤汁收干即可

    蒜头焖茭白

小贴士

大蒜头去皮后稍微拍一下,便于出味。

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-02 10:39:17。
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