素烧冬瓜的做法说明

每次烧这道菜，都是满满到青春回忆。。。
两个女娃当时正处在辞职后的失业中，为更适合自己的未来而辗转奔波。
不愿找家里拿钱💰，真正是“穷”就一个字😂。
最常烧的就是冬瓜了，当时多配香菜。在一个小煤油炉子上烧，每当香菜下锅，香味四溢。。。又感口又下饭，，，

素烧冬瓜的食材和调料

素烧冬瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   冬瓜去皮，洗净，切片。

   

2. 第2步.

   小葱切小段。

   

3. 第3步.

   热锅入油，油7成热时倒入冬瓜片，中小火翻炒，中途加入适量盐。

   

4. 第4步.

   改小火，盖上锅盖，不要加水，冬瓜要出水。烧。

   

5. 第5步.

   中途记得翻一翻，别粘锅了。

   

6. 第6步.

   到冬瓜片都半透明了，就烧好了。

   

7. 第7步.

   倒入小葱，翻匀。

   

8. 第8步.

   起锅。 不起眼，但软糯入味。嗯，口感好又下饭😊。

   

9. 第9步.

   附送一道虾皮烧冬瓜。 不同于素烧冬瓜的是：冬瓜下锅翻炒几下就要加入虾皮了。早加虾皮的味道才能入到冬瓜里。 之后的步骤就一样了。