抖音🔥爆凤爪的做法说明
诱惑你们的时候到啦~~
抖音🔥爆凤爪的食材和调料
鸡爪 | 一斤 |
花椒 | 10~15粒 |
料酒 | 适量 |
香菜 | 两根 |
姜 | 5片 |
生抽 | 适量 |
醋 | 半瓶 |
糖 | 8克 |
洋葱 | 一个 |
小米椒 | 20个 |
小青椒 | 10个 |
百香果 | 2个 |
柠檬 | 2个 |
大蒜 | 一头 |
盐 | 5克 |
凉白开 | 150ml |
抖音🔥爆凤爪的做法与步骤
- 第1步.
准备食材 1.鸡爪去脚趾甲洗干净,放入姜片去腥冷水下锅,煮10分钟,切记:冷水下锅 2.鸡爪煮熟后,下冰水冰镇20分钟或者直饮水冲凉
- 第2步.
摇蒜泥 3.此时再去切鸡爪,一剁三,一定要先煮冷却后再切
- 第3步.
轻轻松松摇蒜泥
- 第4步.
摇辣椒,再也不用切切切的辣眼睛了
- 第5步.
小青椒
- 第6步.
4.香醋、漕卤、生抽、白糖、泡椒、白开水调成汁,倒入鸡爪里,丢2片生姜进去,酱汁正好可以没过鸡爪为宜;
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
最后柠檬切成片,撒上香菜,放入容器里面即可;冰箱冷藏12个小时就能品尝到超级好吃的柠香泡椒鸡爪了
- 第9步.
装了满满两桶
- 第10步.
是不是很诱人
小贴士
鸡爪一定要冷水下锅焯熟
凉白开一盆➕冰块做成冰水,如果家里有直饮水直接对着水冲到冷却,再泡一会即可!
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