自制酸黄瓜的做法说明

女儿和我都喜欢吃酸黄瓜，前几天去吃筋饼，点了一盘酸黄瓜肉丝，酸辣咸鲜，很美味，女儿就说妈妈有一年没做酸黄瓜了😋这么乖的女儿，要求必须满足，而且父母现在也在身边，做好一起享用😁
做好了才想到要发上来，过程图都没拍

自制酸黄瓜的食材和调料

自制酸黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   把黄瓜洗净浸泡一会儿，然后切段，我是一根黄瓜顺着切成4条，再切2刀成3段，可以根据黄瓜大小自行掌握！

2. 2.

   放到适合大小的盆里，把除糖、盐外的干调料放在黄瓜底下，白糖和盐放到上面，然后把醋浇到糖盐上，入蒸锅，水开后蒸8～15分钟，看各人喜好，时间长的会软些！

3. 3.

   蒸黄瓜的时候切棵洋葱，切成丝备用，时间到了，开锅把洋葱放入，也可以在中间段时放一半洋葱，搅拌一下，把底下的黄瓜翻上来，关火焖着就好！

4. 4.

   晾凉后就可以分装入瓶，把汤汁也倒进去，放冰箱冷藏后更好吃😋，吃完的汤汁可以用来炒菜或者凉拌，放好久都不会坏！切记一点，整个过程不要沾到油

5. 5.

   吃的时候可以直接吃，或者放辣椒凉拌，或者用肉丝炒，怎么都很美味！