香脆肉丝的做法说明

肉丝甜香酥脆，适合当作小零食或者酒肴。

香脆肉丝的食材和调料

香脆肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉冷水下锅，开锅后捞出里脊肉。起锅加凉水，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、酱油、老抽、肉块，加水淹没肉块

   

2. 第2步.

   开锅后转小火炖20分钟，用高压锅也可以，炖好后捞出肉块晾凉。

   

3. 第3步.

   按照肉的纹理撕碎，注意不要撕的太细，然后加入白糖、盐搅拌均匀

   

4. 第4步.

   把肉丝平铺在烤盘里

   

5. 第5步.

   烤箱120度，上下火烤30分钟即可

   

6. 第6步.

   完成

   

小贴士

注意肉不要撕的太碎，喜欢吃辣的也可以在第3步的时候加辣椒粉，总之喜欢什么口味就放什么口味的调料就可以。