黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

小清新 3年前 (2023) aysz01
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黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)的做法说明

黄瓜芝士厚蛋烧卷,以前做过的黄瓜火腿肠卷棒棒糖,因为太懒没有发食谱😓,这次优化一下食材搭配,一起补上。

黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)的食材和调料

鸡蛋两个
芝士片两片
黄瓜一根
火腿片三片
工具:
小刀削皮器
牙签切花器或裱花嘴

黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好食材和工具。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

  2. 第2步.

    黄瓜对半剖开,刨薄片;两片芝士切成,六块长条;火腿片,切等宽长条。没有火腿片,用三明治方火腿切薄片也可以;鸡蛋打入碗里,打散备用。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

  3. 第3步.

    一半蛋液倒入小锅里(这种玉子烧不粘锅)。因为火腿和芝士有盐味,蛋液不用放盐。锅里不用放油,可以用厨房纸巾沾几滴油擦擦。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

  4. 第4步.

    蛋液凝固后,卷成长卷推至一边。买玉子烧煎锅配的硅胶铲很好用。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

  5. 第5步.

    倒入剩下一半蛋液,待凝固时反卷回来,放凉至不烫手,备用。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

  6. 第6步.

    按图上顺序组合好食材,芝士和火腿片的顺序可里外对调,黄瓜片必须在最外层。这根黄瓜较粗,所以分成三个卷。黄瓜如果较细,可以做成四个卷。把厚蛋烧放到不烫手时,才可以开始卷,我因为是边做早餐边拍图,没等放凉就开始卷,芝士有点融化了。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

  7. 第7步.

    如图,先推卷里层食材。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

  8. 第8步.

    再反卷回来,用刀沿黄瓜宽度切开。这里我用两层黄瓜片叠加在一起,一层也可以。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

  9. 第9步.

    到这一步,黄瓜芝士厚蛋烧卷就完成了,可以直接装盘开吃。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

  10. 第10步.

    想做儿童餐扮萌的,可以做成棒棒糖造型,用锯齿刀对半剖开。每切一次都要把刀洗干净。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

  11. 第11步.

    用压花器或者裱花嘴,把火腿切圆薄片,两种效果对比。如果有中等粗细的火腿肠就直接切截面。如图,用牙签穿上。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

  12. 第12步.

    组合棒棒糖造型,个人觉得小号蝴蝶结用圆片比花片效果好,大号蝴蝶结可以用花边圆片。

    黄瓜芝士厚蛋烧卷(棒棒糖造型)

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-09 14:43:56。
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