快手XO干贝酱的食材和调料

快手XO干贝酱的做法与步骤

1. 第1步.

   首先，我是用还没晒干的干贝，所以不需要泡发。如果你们用的是晒干的就需要提前泡发。

   

2. 第2步.

   我家只有这两种虾米，我就都一起放了。泡发了2小时

   

3. 第3步.

   准备材料

   

4. 第4步.

   半个洋葱

   

5. 第5步.

   干贝剥成丝条状（小颗的可以不用），洋葱 蒜 虾米全部切丁备用。

   

6. 第6步.

   油开后先下干贝，进行炸煮，至金黄捞出，下虾米炸至出香气捞出待用。

   

7. 第7步.

   把洋葱丁 蒜丁一起下锅，炸煮出香气。

   

8. 第8步.

   这是第一遍出锅的干贝和虾米。在洋葱和蒜丁出香气后把这些材料再一起倒入。

   

9. 第9步.

   下耗油

   

10. 第10步.

    下白糖（干贝本身比较咸，所以我没有加盐和生抽）

    

11. 第11步.

    一锅大料

    

12. 第12步.

    诚品，相当美味

    

13. 第13步.

    诚品装罐

    

14. 第14步.

    炒饭来一点，那叫一个香气四溢。

    

小贴士

消耗干贝最好的办法。干贝大部分需要泡发才能食用，每次临时要煮就比较麻烦，用这个办法就简单多了。