骨汤娃娃菜的做法说明

步入天堂的姥姥生前最喜欢的事情就是烹饪美食，简单却同样美味。这道骨汤娃娃菜，就是传自于她。我自己也做过无数次，但是总觉得没有她做的那么鲜甜呢。

骨汤娃娃菜的食材和调料

骨汤娃娃菜的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜切成细丝，下锅过一下油即可，不用炒熟。

2. 2.

   娃娃菜洗净，拆成一片一片的，找一根银针用火烧过后在每片菜叶上扎孔，多扎一些方便入味。

3. 3.

   骨头汤用普通的猪骨熬就行，加盐以后烧开，保证汤一直处在烧开的情况下。用汤勺将骨头汤分别浇在每一片菜叶上。

4. 4.

   摆盘，娃娃菜上不要留太多汤汁。胡萝卜丝打底，娃娃菜在上，这样菜叶上余留的汤汁就会流到下面的胡萝卜丝里去。喜欢吃肉的也可以加点肉丝上去。

小贴士

浇汤的时候多浇几次，让娃娃菜入味。