豆腐皮卷➕厚蛋烧的食材和调料

豆腐皮卷➕厚蛋烧的做法与步骤

1. 第1步.

   先把西红柿，洋葱，青椒切成小丁，喜欢哪一个就多加一点，根据自己口味来。

   

2. 2.

   把步骤一切好的蔬菜丁用少量猪油炒熟，加适量海鲜酱油调味。

3. 第3步.

   肉沫加一个鸡蛋的蛋清，加适量海鲜酱油拌匀。再把步骤2炒好的蔬菜丁加到肉沫中拌匀，豆腐皮的作料就搞定了。

   

4. 第4步.

   豆腐皮稍微用水软化，避免卷的时候破裂。 把步骤3做好的作料均匀平铺在豆腐皮上，像做蛋卷一样卷好，最后用蛋黄封口，上锅清蒸15分钟放凉切好就可以了。

   

5. 第5步.

   厚蛋烧：三个鸡蛋加一勺牛奶加适量糖和适量盐搅拌均匀成蛋汁。 烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，用纸巾在锅中抹上少许猪油。 将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对摺卷起。 (4)，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅的另一侧也抹上少许猪油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟後再将两者一起对摺起，接著重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。

   

6. 第6步.

   成品！快和你爱的人一起享用吧🍭(ᵔᵕᵔ˶)

   

小贴士

厚蛋烧我感觉就是鸡蛋饼
豆腐皮卷比较营养，老少孕妇皆宜，还可以切好以后和粉丝娃娃菜一起蒸。