家常版 辣炒花蛤的食材和调料

家常版 辣炒花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   花蛤冷水下锅（一定要买砂吐干净点的花蛤）。放入主料所有食材：3-4姜片，3勺料酒。

   

2. 第2步.

   煮至花蛤开口，捞起备用。

   

3. 3.

   配料里的葱，青椒切段，洋葱切片，如果家里有小米椒和线椒就更好，很抱歉我忘记买了(o^^o)

4. 4.

   1、起锅烧油，下所有佐料食材（除了盐和生抽），炒香；2、接着下所有配菜食材，炒香；3、下烤肉酱，翻炒均匀。

5. 第5步.

   以上所有食材炒香后，倒花蛤，加适量水翻炒均均后，加盐和生抽，翻拌均匀装盘（pén）。

   

6. 第6步.

   美味的辣炒花蛤就完成了

   

7. 第7步.

   来吃吧，我这次忘记买小米椒，喜欢吃辣的一定要多加点干辣椒和小米椒，特别爽，配色也更好看。

   

8. 第8步.

   一个人干掉2斤，这座花蛤山堆的如何(o^^o)