地三鲜的做法说明

之前在东北吃到地三鲜回来念念不忘，经过多种菜谱及大厨研制，最终出手一份手残党都可以做的超级简单美味菜谱～

地三鲜的食材和调料

地三鲜的做法与步骤

1. 第1步.

   成品

   

2. 第2步.

   调汁：1克白糖，2克淀粉，4勺生抽，两勺老抽，➕30克清水调汁，搅拌均匀备用！

   

3. 第3步.

   茄子滚刀切成小块，放在碗里，撒上淀粉均匀粘到每块茄块上备用！

   

4. 第4步.

   土豆切片或切块都可，青椒滚刀切块，都过一遍清水洗净备用！

   

5. 第5步.

   锅内放油，量大约能漫过备菜即可，油稍热，放入土豆，炸至两面金黄，捞出沥干备用！

   

6. 第6步.

   茄子过油，炸两三分钟，捞出沥干备用

   

7. 第7步.

   青椒过油炸三四分钟捞出沥干备用！

   

8. 第8步.

   锅内剩少许油，加入蒜末葱末爆香，把调好的汁料倒入，把土豆茄子，青椒一并放入锅翻炒，加盐适量，转慢火收汁即可！

   

9. 第9步.

   香喷喷的地三鲜就出锅了～